Соковыжималки, работающие по принципу холодного отжима, постепенно завоевывают лидерские позиции на современном рынке техники. Их популярность обусловлена рядом преимуществ приготовления сока именно под воздействием пресса. Так сохраняются абсолютно все полезные вещества, содержащиеся в свежих овощах, фруктах и ягодах, напиток получается более однородным. Выход готового продукта выше, чем у других соковыжималок. При этом отсутствует ограничение на переработку ингредиентов с мелкими косточками.
В магазинах сегодня чаще всего встречаются шнековые соковыжималки производства Корея. Изготовители из других стран составляют им достойную конкуренцию, но не могут предложить своим покупателям настолько широкий ассортимент. Именно в Корее созданы наиболее крупные компании, специализирующиеся на соковыжималках, в частности на шнековой их разновидности.
Чем хороши корейские соковыжималки?
Первой по величине оборота и производства соковыжималок в Корее является компания NUC. С ее конвейеров выходит сразу две линии устройств – Kuvings и Galaxy. Последние появились не так давно и выпускаются преимущественно для внутреннего рынка, хотя часто поставляются и за рубеж. Обе разновидности отличаются низким уровнем шума и высокой производительностью. Так, модели nuc galaxy издают шум в диапазоне от 35 до 40 децибел, что в два раза меньше, чем центрифужные аналоги.
Nuc Kuvings потребляют 240 Вт, при этом работают они при 80 оборотах в минуту (в центрифужных этот показатель может достигать значения десятков тысяч оборотов). Они бывают горизонтальными и вертикальными. В них используются шнеки из высокопрочных материалов, а все пластиковые детали не содержат бисфенол, который вреден для человека. Продукция NUC отличается тяжеловесностью и надежностью в эксплуатации.
Один из лидеров рынка – шнековая соковыжималка Hurom. Конструкция аналогична предыдущим двум видам устройств. Имеется шнек, давящий продукты, ситечко, через которое протирается пюре. Двигатель также низкооборотный, горловина довольно широкая, энергопотребление находится на уровне 150 Вт. Работают эти корейские шнековые соковыжималки достаточно тихо. Шум от них можно сравнить со спокойным разговором двух людей. Кроме сборки в Корее, могут попадаться в магазинах и экземпляры китайского производства. Дело в том, что компания имеет два завода – по одному в Корее и Китае.
Соковыжималка Coway отличается от других аналогов использованием в качестве материала для шнека пищевого полимера Ultem повышенной твердости. У моделей низкая скорость оборотов. Например, у JuicePresso она равна всего 40 оборотам в минуту. Есть функция автоочистки, которая значительно облегчает процесс мытья аппарата. Работает эта шнековая соковыжималка из Кореи очень тихо.
Другие соковыжималки отечественного и зарубежного производства
Японские соковыжималки Шиваки потребляют немного электроэнергии, уровень шума у них не превышает 65 децибел. Некоторые модели действительно универсальные. Они оснащены не только ситечком для отжима сока и приготовления пюре, но также есть насадки для изготовления ореховой пасты и лапши в домашних условиях. Среди функций можно выделить самоочистку, защиту от перегрузок, реверс. Для приверженцев сверхпрочных материалов приятная деталь – ситечко в комплекте сделано из металла.
Соковыжималка шнековая Zelmer родом из Польши. Она работает тихо, но медленно. Зато в приготовленном ею соке сохраняется максимум витаминов благодаря технологии Smart Extraction System. Из мягких и не очень сочных продуктов можно сделать пюре, а вот из сочных фруктов и овощей получится замечательный сок. Соковыжималка шнековая Зелмер справляется и с твердыми ингредиентами, и с зеленью, и с ягодами. Но в случае с косточковым виноградом могут возникнуть небольшие неудобства из-за засоров ситечка. Впрочем, это не очень существенный недостаток, поскольку многие предпочитают отжимать виноградный сок с помощью соковыжималки, сделанной своими руками. По соотношению цены и качества соковыжималки Зелмер – наиболее оптимальный вариант.
Японские соковыжималки Akai sj 1300x имеют скорость вращения на уровне 80 оборотов в минуту. При этом аппарат действительно очень мощный для своей комплектации, электроэнергии потребляет 220-230 Вт. Весит она сравнительно немного – всего 4 кг. Из особенностей стоит выделить наличие реверса, защиты от перегрева и перегрузок, прорезиненных ножек. Прямым конкурентом модели является соковыжималка шнековая moulinex infinypress zu500832. Последняя оснащена двумя рабочими модулями (для сока и пюре соответственно), литым алюминиевым моторным блоком.
Соковыжималка шнековая Bork производится из высокопрочного пластика. Она оснащается мощным двигателем, но работает только на одной скорости. Уровень шума низкий, впрочем, как и энергопотребление. Аппарат довольно компактный, но длина шнура ограничена 1 м. Соковыжималка шнековая Фонтан здоровья – мощная, практически бесшумная и достаточно экономная. Ей присущи низкие обороты, продуманная система очистки и универсальность в отношении ассортимента продуктов для переработки.
Выбор шнековой соковыжималки – вопрос личных предпочтений. При этом ориентироваться стоит не только на цену, но и на мощность, количество оборотов, набор функций устройства. Важно не забывать о прочности материалов корпуса и отдельных элементов, об удобстве конкретной модели в эксплуатации. Шнековая соковыжималка работает медленно (по сравнению с центрифужной), но качественно, а их ассортимент с каждым годом становится шире.