Свежевыжатые соки для красоты и здоровья

Знаете ли вы, что история соков в привычном для нас виде насчитывает меньше ста лет? Все начиналось с обычного маринования и мочения плодов и ягод, которые хранились в специальных ямах, хранилищах и погребах. Но научно-технический прогресс не стоял на месте, и люди научились отжимать сок при помощи различных приспособлений, вначале примитивных, а затем все более и более совершенных. Параллельно шло развитие и способов хранения, настоящий расцвет которого начался после 1917 года.

Соки свежевыжатые для красоты и здоровья

К сожалению, достижения науки не пошли на пользу качеству самих соков, их биологическая ценность постепенно снижалась, уступив в значимости дешевизне, удобству перевозки и длительности хранения. Коммерция, как часто это бывает, победила пользу.

Сейчас соки уже настолько привычны для нас, а способы их получения настолько доступны, что все большую популярность завоевывают свежевыжатые соки, содержащие в себе наибольшее количество биологически-активных веществ и не подвергающиеся никакой обработке, транспортировке и хранению. Благо развитие международной торговли достигло сейчас такого уровня, что мы можем выжать себе сок даже из самых экзотических фруктов, растущих на другой стороне земного шара, и этим уже никого не удивишь. Даже люди, которые по состоянию здоровья вынуждены ограничивать себя в употреблении определенных видов соков, могут теперь подобрать себе те соки или их сочетание, которые пойдут на пользу.Соки из разных фруктов, ягод, овощей

А как узнать будет ли полезен тот или иной сок и чем именно? От каких заболеваний можно излечиться с помощью свежевыжатых соков? Как правильно приготовить сок в домашних условиях? На эти и многие другие вопросы о натуральных соках даст ответы наш проект «Свежевыжатые соки».

Какие бывают свежевыжатые соки

Когда разнообразие фруктов, овощей и ягод на прилавках достигло своего апогея, люди перевели банальную процедуру выжимания сока в разряд творчества, они пробовали новые растения, смешивали вкусы. Сказать проще, давили соки из всего, что растет, в результате выделилось несколько основных видов соков: фруктовые, ягодные, овощные, травяные.

Натуральные и полезные напитки

Фруктовые соки получают из богатых соком фруктов. Крахмалистые и малосочные фрукты идут на изготовление нектаров, то есть их мякоть смешивается с соком других плодов.

Соки из ягод в нашей стране, как правило, готовят только в сезон созревания, поскольку они плохо хранятся, а зимой доступна только импортная продукция.

Соки из овощей мы можем пить круглый год. Пусть не все, но некоторые виды овощей и корнеплодов прекрасно хранятся до нового сезона и обеспечивают нас витаминами.

Соки из трав – просто кладезь витаминов и микроэлементов. Их обычно выдавливают из зелени и лекарственных трав. Такие соки нужно успевать пить летом, так как зимой выбор сырья для них ограничен.

Такое разнообразие видов и вкусов дало новый толчок к развитию в нашей стране соколечения – раздела медицины, где проблемы со здоровьем решаются при помощи соков и их сочетаний.

На нашем сайте вы можете получить максимально полную информацию о самых разнообразных натуральных соках, об их действии на организм, о лечении соками, о применении их в различных областях, например, в косметологии.

Способы получения натуральных и полезных соков

Безусловно, самый правильный и экологичный способ получения сока – это выдавливание при помощи ручного деревянного пресса, но скажите, когда в последний раз вы видели такой? Конечно, есть в подобных устройствах нечто привлекательное, отсылающее к корням, навевающее мысли о далеких предках, но в наш стремительный век, когда и поесть бывает некогда, нет ничего лучше хорошей мощной соковыжималки, удобной в эксплуатации и уходе. Благо сейчас их существует огромное множество, на любой вкус и кошелек.

Виды соковыжималок

Для получения ягодных соков с мякотью или сока цитрусовых чаще всего используются ручные соковыжималки. Выбор ручной соковыжималки сегодня – не проблема, благодаря разнообразию моделей вы, наверняка, сможете подобрать именно ту, которая максимально подходит для приготовления свежевыжатых соков.

Другим популярным видом соковыжималок являются механические, они работают по принципу рычага, профессиональные модели часто можно увидеть в кафе и барах.

Очень часто люди, предпочитающие пить свежевыжатые соки, останавливают свой выбор на электрической соковыжималке, в основе ее конструкции — вращающаяся на огромной скорости терка, которая измельчает сырье и, под воздействием центробежной силы, разделяет жмых и жидкость.

Витамины из соков

Как видите, прогресс в науке все же упростил нам задачу, и теперь, имея под рукой хорошую соковыжималку и запас фруктов, овощей и зелени, мы можем обеспечить себя живыми витаминами круглый год.

Проект «Свежевыжатые соки» содержит полезную информацию не только о соках, но и о соковыжималках. У нас вы можете прочитать статьи о различных видах соковыжималок, ознакомиться с описанием популярных моделей. Если вы являетесь обладателем соковыжималки, то можете поделиться с нами своим опытом использования, оставить отзыв о той или иной модели, мы с удовольствием опубликуем ваше мнение на нашем сайте.

Пейте натуральные свежевыжатые соки и будьте здоровы!

© Свежевыжатые соки: рецепты, свойства, лечение соками

Копирование запрещено. Все статьи, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с законом "Об авторском праве и смежных правах", "Уголовным кодексом РФ" и "Гражданским кодексом РФ", а также в соответствии с действующим законодательством других стран в области охраны авторского права и смежных прав.
Все права на фото и видеоматериалы, опубликованные на сайте, принадлежат правообладателям.
Информация представлена на сайте исключительно для ознакомления, перед использованием обязательна консультация врача!
Мнение администрации может не совпадать с мнением авторов. За размещенные на сайте рекламные материалы ответственность несут рекламодатели.
Мы в Google+