Желание делать соки в домашних условиях можно легко и быстро реализовать. Для этого надо обзавестись только одним устройством – универсальной соковыжималкой, которая сможет отжать фреш из любого плода. Рынок таких аппаратов сегодня чрезвычайно широк. Можно выбрать компактную модель для приготовления стаканчика сока каждый день, а кому-то придется по душе профессиональная универсальная соковыжималка.
Типы универсальных соковыжималок
Отличительная особенность универсальных устройств для отжима сока заключается в их высокой производительности и адаптированности к переработке разных видов фруктов и овощей. Часто их еще называют центрифужными и центробежными соковыжималками. Но даже несмотря на заявления производителей о безграничных возможностях их аппаратов, практически каждая модель имеет ограничения на работу с ягодами и плодами, содержащими косточки и семена.
Соковыжималки универсальные могут быть оснащены цилиндрическим и коническим сепаратором. В первом случае жмых придется удалять вручную, причем довольно часто – через каждые пару стаканов фреша. Зато выход готового сока будет максимальным. Устройства второго типа более удобны и просты в эксплуатации, в них есть функция автоматического сброса жмыха в специальный контейнер. Но выход сока в результате не будет превышать 70 %, то есть жом окажется боле влажным, чем в предыдущей модели.
Преимущества и недостатки
Универсальные соковыжималки позволяют получить свежий сок быстро и без хлопот. При этом нет надобности прилагать физическую силу. Они работают как с твердыми, так и с мягкими продуктами, но следует внимательно читать инструкцию из-за наличия индивидуальных ограничений для каждой модели. Большая часть соковыжималок не требует предварительной обработки фруктов и овощей благодаря оснащению широкой загрузочной горловиной (хотя есть и исключения).
Такая разновидность соковыжималок обычно работает тихо, они не занимают много места на кухне и обладают рядом дополнительных функций. Участие человека в процессе приготовления сока сведено к минимуму, все детали конструкции легко моются. Еще один плюс – оригинальный дизайн и высокая степень чистоты получаемого сока. В готовом продукте есть возможность избавиться от пенки, снизить до минимальных значений содержание мякоти.
Но есть и недостатки. Соковыжималка универсальная профессиональная, например, отличается большими размерами и весом. Домашние аналоги менее мощные, но и более компактные. Практически все модели не могут непрерывно работать дольше 20 минут. Исключением являются соковыжималки с встроенным вентилятором для охлаждения двигателя. Второй минус – невозможность отжима ряда ягод и томатов. Такая соковыжималка не будет работать без доступа к электросети, измельченные плоды в момент отделения сока нагреваются, поэтому теряется часть полезных веществ.
На что обратить внимание при покупке
Как выбрать соковыжималку универсальную? Чтобы определиться с моделью устройства, следует оценивать ее сразу по нескольким критериям. Если размеры кухни позволяют разместить аппарат с внушительными габаритами, то лучше отдать предпочтение соковыжималке со встроенными контейнерами для жмыха и сока. Центробежные соковыжималки могут обладать разной мощностью – до 1200 Вт. Наиболее оптимальными показателями для домашнего аппарата считается диапазон от 800 до 900 ВТ.
От скорости, с которой вращается центрифуга, зависит объем готового сока и количество мякоти в нем. чем выше скорость, тем больше сока и тем менее чистый он получится. Средние показатели – 8-10 тысяч оборотов в минуту. Сеточка в соковыжималке должна быть изготовлена из прочного материала, такого, как нержавеющая сталь. Важно обратить внимание на ширину горловину приемника для продуктов. Чем она больше, тем меньше предварительной подготовки потребуется и реже надо будет закидывать очередную порцию ингредиентов.
Профессиональная соковыжималка универсальная и ряд домашних устройств оснащаются встроенным пеноотсекателем. Этот нюанс позволяет получить более чистый сок. Желательно, чтобы шнур можно было прятать в специальном отделении. Благодаря такой особенности он не будет мешаться при хранении аппарата.
Ассортимент универсальных соковыжималок чрезвычайно велик. Ориентируйтесь, прежде всего, на их технические характеристики и перечень дополнительных функций. Смотрите отзывы о разных моделях, особенное внимание стоит уделить отрицательным. Старайтесь не обращать внимания на комментарии, не содержащие факты, основанные только на эмоциях и впечатлениях. Подойдя основательно к выбору универсальной соковыжималки, всегда можно найти наиболее подходящий вариант.