Сок грейпфрута обладает горьковато-кислым вкусом. Из-за этой пикантной особенности у потребителей он менее популярен, нежели апельсиновый. Между тем, врачи рекомендуют включать его время от времени в свой рацион.
Оглавление статьи:
- Грейпфрутовый сок: польза несомненна
- Пьем и стройнеем
- Грейпфрут в рационе будущих мам
- Натуральный – значит полезный
- Коктейли: простые рецепты
- Калорийность
- Вред
Грейпфрутовый сок: польза несомненна
Богатейший состав этого цитруса делает его очень полезным для организма человека. Плод насыщен такими ценными веществами, как витамины группы В, С, D, Р, А. Есть в нем и пектины, и минералы, и эфирные масла, и гликозит нарингин. Кстати, именно благодаря последнему, фрукт и обладает своеобразной горчинкой.
Человечество давно заметило поистине волшебные свойства этого цитруса. Его сок применяют для борьбы с различными недугами. Например, он эффективен при лечении вирусных заболеваний. Как известно, в подобных случаях просто необходимо применять витамин С. В огромном количестве, причем в натуральной форме, он содержится в соке грейпфрута. Как правило, вопросов о том, полезен ли грейпфрутовый сок, практически не возникает.
Незаменим грейпфрутовый сок при проблемах с пищеварением. Состав цитруса позволяет выводить шлаки, которые скапливаются в кишечнике, чем усложняют работу пищеварительных органов. Достаточно выпивать лишь стакан грейпфрутового сока в день и подобная проблема исчезнет. Полезен он и при такой деликатной проблеме, как запоры. Компоненты, содержащиеся в этом соке, усиливают перистальтику, и кишечник начинает работать «как положено».
Рекомендуется пить сок грейпфрута и страдающим от хронических заболеваний почек. Содержащиеся в нем компоненты выводят из почек песок и даже мелкие камни.
Сок показан людям, страдающим сахарным диабетом. В нем содержатся вещества, которые ускоряют синтез инсулина в организме. Ни один цитрусовый сок не способен оказать такое благоприятное влияние. Также не запрещено пить его и аллергикам. Некоторые врачи советуют включать в свой рацион сок грейпфрута людям, страдающим аллергией, ведь вследствие аллергических реакций, больные вынуждены переходить на особый режим питания, который, зачастую не дает организму все необходимые для полноценного функционирования вещества. Употребление в пищу сока грейпфрута с лихвой компенсирует нехватку витаминов и минералов.
Очень полезно принимать грейпфрутовый сок на ночь: он является натуральным снотворным и антидепрессантом одновременно.
Пьем и стройнеем
Активно применяют грейпфрутовый сок для похудения. Это положительное свойство цитруса было выявлено учеными Нью-Йорка. Экспериментальным путем было доказано, что люди, которые употребляли перед приемом пищи стакан этого сока, худели быстрее, чем те, кто его прием игнорировали. В среднем, участники научного процесса похудения, которые пили сок, похудели на 7 кг.
Такой секрет результативности сока при похудении объясняется весьма просто. В нем содержатся вещества, которые разжигают жиры, ускоряют метаболические процессы, обладают желчегонным и мочегонным эффектом.
Диетологи рекомендуют применять сок грейпфрута для похудения по-разному, в зависимости от состояния здоровья. Если проблем с нарушением уровня кислотности в организме нет, его пьют за 30 минут до приема пищи. В случае, если кислотность повышена, сок пьют по прошествии 15 минут после приема пищи.
Надеемся, что ответ на вопрос чем полезен грейпфрутовый сок, не остался для вас недосказанным.
Грейпфрут в рационе будущих мам
Правильно питаться с целью получения всех необходимых организму веществ, необходимо всем без исключения. Но особенно важно следить за рационом будущим мамам. Так, в меню беременной обязательно должны присутствовать витамин С и кальций, которые отвечают за формирования у плода плотных костных тканей, а также витамин А, помогающий здоровому росту мягких тканей. Кроме того, необходима фолиевая кислота, она необходима для правильного формирования нервной трубки плода. Все эти полезные вещества в большом количестве можно получить, выпивая стакан этого цитрусового сока.
Кроме этого, грейпфрутовый сок при беременности показан при токсикозе. При резком приступе токсикоза следует выпивать полстакана напитка. Он отлично снимет приступ тошноты, избавит от изжоги. В качестве профилактики токсикоза следует утром натощак выпивать стакан сока грейпфрута.
Натуральный – значит полезный
Всем давно известен факт, что натуральное значительно полезнее консервированного. Ведь для того, чтобы продукты хранились дольше, в них добавляют консерванты, что зачастую негативно влияет не только на вкусовые качества продукта, но и на его «полезность». А ведь так хочется получить максимальную пользу от пищи. С этой целью, находчивые люди и изобрели соковыжималки. С помощью этого чуда техники, можно не выходя из дома получить грейпфрутовый сок свежевыжатый.
Но здесь так же существует несколько нюансов. Зачастую люди просто не задумываются о том, как выжать сок из грейпфрута. И абсолютно напрасно, ведь существует несколько моментов, которые следует при этом учесть. Прежде всего, необходимо знать, что плоды должны быть спелыми, свежими, плотными на ощупь. Только из них можно получить действительно полезный напиток. Лучше всего перед приготовлением сока разрезать плоды на четыре части, а не на две, как делают это обычно. Такой способ нарезки поможет сохранить больше полезных веществ при приготовлении напитка.
И вот, плоды нарезаны, соковыжималка под рукой. Казалось бы, нажимай на кнопку и получай вкусный сок. Но …Учтите, что соковыжималки, у которых режущие лезвия, вследствие ряда химических процессов, окисляют полученный сок. По этой причине напиток, полученный с помощью такого вида техники хранить нельзя, даже в холодильнике. А вот сок, приготовленный с помощью иного вида соковыжималки, сохраняет свои полезные свойства чуть дольше. Но не стоит его держать в холодильнике более суток.
Лучше всего, если сок будет приготовлен с помощью блендера. При этом способе измельчается мякоть фрукта. В результате сока получается на порядок больше, и полезных компонентов, соответственно, тоже.
Если же получить свежевыжитый сок грейпфрута возможности нет, придется отправляться в ближайший супермаркет за покупкой. При этом следует учесть ряд моментов. Во-первых, обращайте внимание на тару, в которой продается сок. Отдавайте предпочтение стеклянной. Именно в ней, как правило, продают сок прямого отжима, который наиболее полезен. В пластиковых бутылках и пакетах продается «восстановленный» сок. Старайтесь его не приобретать.
Коктейль с грейпфрутовым соком: простые рецепты
Если вкус чистого сока грейпфрута кажется довольно пикантным, можно его смиксовать с иным видом сока и получить коктейль. Для этого в равных пропорциях смешивайте в шейкере сок грейпа и любой другой. Отлично сочетаются с ним такие соки: апельсиновый, мандариновый, лимонный. Но можно поэкспериментировать и придумать свой рецепт. Для полноты вкусовых ощущений, рекомендуется добавлять в готовый коктейль кусочек льда.
Грейпфрутовый сок: калорийность
В эпоху повального похудения люди скорее поинтересуются питательностью продукта, нежели его полезными свойствами. В случае с этим цитрусом все просто. Правда, следует учесть, что свежий сок, восстановленный, и сок прямого отжима будут иметь разную питательность.
Так, грейпфрутовый свежевыжатый сок калорийность имеет такую: в среднем, в стакане сока, приготовленном из двух средних плодов, будет содержаться: 72 ккал, 0,6 гр жира, 0,16 гр углеводов. Это самый «безопасный» по калорийности вариант.
Во всех остальных видах соков калорийность будет больше. Определить сколько калорий в грейпфрутовом соке можно будет только прочитав состав на этикетке.
Обратная сторона: вред грейпфрутового сока
О том, чем полезен сок грейпфрута, публикаций много. Но, как и любой продукт питания, он имеет свои слабые стороны. В частности, некоторым людям его следует избегать. Во многом эти ограничения качаются тех, кто имеет проблемы со здоровьем.
Так, грейпфрутовый сок вред нанесет больным язвой, а так же тем, кто имеет проблемы в работе сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, по заявлениям американских ученых, женщинам, которые съедают больше половины цитруса в сутки, может угрожать рак груди. Не следует злоупотреблять соком и тем, у кого слабая зубная эмаль. Кислоты, содержащиеся в соке, могут ослабить ее еще больше.
Конечно же, диспут на тему «грейпфрутовый сок польза и вред» можно продолжать бесконечно. Но все, же преимуществ у этого плода значительно больше.